重新培養與自己身體的美味關係

從小我就是個體弱易生病的小孩,一年到頭經常感冒,大病沒有小病不斷,這個情況到我念五專時都沒有改變,我常笑稱我自己是男人中的林黛玉。
2010那年,父親推薦我去參加低GI飲食課程,那時我才真正了解自己瘦弱易生病的體質跟飲食內容大有關係。課程期間我認真改變飲食習慣與內容,讓我的瘦弱易生病的體質改善很多,認識了飲食與健康密不可分的關係讓我非常驚訝。課程結束之後,我便去取得教授低GI飲食課程的教練資格,開始了分享與傳遞飲食知識的路。2年後我就成立了微笑餐盤飲食教室。

2013年時,因為有感於台灣時食安與慢性病題嚴重,於是我號召了一群我的微笑餐盤飲食教室的學員,大家一起共同發起成立了台灣健康促進推廣暨人才培育協會(簡稱:健促會THPPTA)。持續朝向推動飲食與健康的領域前進。
回顧這一路上的際遇,覺得非常感恩所有幫助過我的人以及學員們,這一切都是憑藉著您們支持才能夠走到這裡。我能說的除了感恩還是感恩。