黃丞隆健管師1 day ago5 min蘇丹紅事件的啟示? 食安真的能食安嗎? | 營養專欄13辣椒粉是調味好幫手 圖/文 健康促進管理師 黃丞隆 紅色恐懼壟罩全台 近期台灣發生的蘇丹紅事件是嚴重的食品安全問題,引起廣大民眾高度關注。蘇丹紅是一種對人體健康有害的工業染料,台灣和許多其他國家禁止添加在食品中。它與癌症和其他健康問題有關。...
黃丞隆健管師Jan 3, 20225 min開刀後要補甚麼? 吃魚湯有助傷口復原? | 營養專欄12沒有人喜歡動手術 圖/文 健康促進管理師 黃丞隆 動手術是件大事 在對抗各種疾病的過程當中,除了藥物之外,手術也是另一個非常重要的治療選項。根據統計,全台每天平均進行6903件手術(2019年數據),相較20年前的5179次,增加了1724次之多。手術治療次數的增加,除了因...
黃丞隆健管師Dec 27, 20214 min如何改善睡眠? 睡前喝肉湯可以助眠嗎? | 營養專欄11睡不著讓人抓狂 圖/文 健康促進管理師 黃丞隆 失眠問題日益嚴重 睡眠對健康很重要這點大家都知道,但是,你睡的好嗎? 跟據2021年臺灣自殺防治學會的調查結果顯示,國人有睡眠困擾或輕度失眠的比例約佔25%,另有15%人口有重度失眠的問題。另有一篇2020年的報導指出,台灣一...
黃丞隆健管師Dec 20, 20214 min化療飲食要吃牛肉? 抗癌能吃牛肉嗎? | 營養專欄10癌症患者容易營養不良 圖/文 健康促進管理師 黃丞隆 化療期間需要高蛋白 「接下來要開始做化療了,可以吃一些牛肉補充蛋白質。」醫生、營養師和醫護人員經常會叮囑病患補充蛋白質,也會鼓勵癌友吃一些牛肉。但是,我們卻也曾聽過吃紅肉容易致癌,那麼醫護人員為何還要癌友吃牛肉呢?...