橋本氏甲狀腺炎飲食 | 健康許願池EP3

你有橋本氏甲狀腺炎嗎 ?

圖/文 健康促進管理師 黃丞隆

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橋本氏甲狀腺炎

有越來越多女性罹患橋本氏甲狀腺炎，這或許和現今高壓力與高汙染的生活環境有關。橋本氏甲狀腺炎屬於自體免疫疾病，患者的免疫系統不正常攻擊自己的甲狀腺，造成內分泌系統功能異常，是很棘手的疾病。

橋本氏甲狀腺炎是一種甲狀腺功能低下的疾病

當你被診斷為橋本氏甲狀腺炎，請配合醫生採取必要治療，確保病情不要繼續惡化。同時，你也可以積極改變飲食和生活型態，並且注意自己是否有情緒心理上的問題，這都對於治療過程甚至最後痊癒很有幫助

橋本氏患者飲食要避免的

在執行自主飲食調理之前，我們先將橋本氏甲狀腺炎分成2種情況，1.單純只有橋本氏 2.同時有橋本氏+多囊卵巢(PCOS)+肥胖。第2種情況的患者在執行飲食調理時，有更多需要注意的細節。請看下方圖表 :

橋本氏甲狀腺炎患者飲食要避免的

1.單純只有橋本氏 :

• 避免基改成份食物 : 含有小麥、黃豆、玉米成分的食品經常是基因改造的。它們可能夾帶像是嘉磷塞等不同種類的農藥，這些農藥對甲狀腺有傷害，一定要盡量避免。學習購買東西時閱讀食品標籤，只要「沒標示非基改」的小麥、黃豆、玉米成分都是基改的，請避開。

• 避免牛奶 : 牛奶蛋白質不容易消化，橋本氏甲狀腺炎患者的腸道通常不健康，可能有腸漏症問題。暫時避免飲用牛奶、鮮奶等乳品，對於病情恢復會有幫助。

• 避免生菜 : 生菜有干擾甲狀腺功能的物質，吃太多生菜也容易吃進致甲狀腺腫素，請改吃熟的蔬菜，就可避免干擾甲狀腺運作的問題。

2.橋本氏+多囊卵巢症候群(PCOS)+肥胖 :

• 避免精製糖 : 一定不要喝任何含糖飲料，包含現打果汁。精緻甜食要忌口，不要常吃。

• 避免高脂肪高熱量食物 : 星冰樂、冰淇淋、珍珠奶茶、油炸物、麵包蛋糕、燒烤肉類吃到飽等，含有高飽和脂肪和高熱量的食物要盡可能避免。

• 避免生酮飲食 : 生酮飲食高比例的飲食脂肪來源，無法幫助和改善同時有橋本氏+多囊+肥胖的患者，要避免。

橋本氏患者飲食該多接觸的

除了上述要避免的重點之外，我們還要積極去接觸對身體有益的天然食物，利用它們含有的豐富營養素幫助橋本氏甲狀腺炎的恢復，重點如下 :

橋本氏甲狀腺炎患者飲食可以多接觸的

1.單純只有橋本氏 :

• 有機食材 : 多多接觸天然的有機蔬菜和水果，避免過多基改農藥對於維護甲狀腺健康很有幫助。如果要購買加工食品，也盡可能挑選有機的，例如挑選有機麵粉做的麵條、麵包、餅乾..等。

• Omega-3食材 : 魚類、亞麻仁籽、紫蘇、奇亞籽都富含Omega-3，提供你很好的消炎營養素。Rich也建議可以額外購買魚油來補充，多接觸Omega-3營養來源對於橋本氏甲狀腺炎患者很有益。另外，避免使用沙拉油、大豆油、葵花油、芥花油、葡萄籽油等Omega-6含量高，容易促進發炎的油，改用橄欖油和玄米油比較好。

• 抗氧化物 : 通常都在蔬菜和水果裏頭。可以額外補充維生素C、OPC或是其他幫助抗氧化的植化素。

2.橋本氏+多囊卵巢症候群(PCOS)+肥胖 :

同時有橋本氏、多囊卵巢和肥胖問題的人，飲食的大方向要以高膳食纖維、植物性蛋白質為主動物性蛋白質為輔、控制熱量的內容去準備。Rich提供一個簡易食譜給您參考 :

• 菜飯 : 大量蔬菜加上半碗左右的五穀類或根莖類，可以再加入菇類以及各種你喜愛的辛香料。使用橄欖油或玄米油拌炒，做成拌飯或是炒飯都可以。蛋白質可以選用毛豆，或者低脂動物性蛋白像是雞胸肉、魚類、海鮮等，分量大約半個手掌大小。這樣的內容熱量不高，有飽足感，同時有高膳食纖維，對於需要體重控制的橋本氏患者有幫助。

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