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你累了嗎? 抗疲勞需要牛磺酸,不是咖啡因! | 營養專欄04

Updated: Nov 15, 2021

慢性疲勞越來越常見

慢性疲勞越來越常見
慢性疲勞越來越常見

圖/文 健康促進管理師 黃丞隆

 

留意揮之不去的疲勞感

你整天哈欠連連嗎? 早餐或下午不喝咖啡、茶飲,腦袋就會當機? 經常需要蠻牛、紅牛等提提神飲料,才能維持行動力? 以上這些情況,都是身體代謝變差的徵兆,不可以輕忽,如果不好好處理,時間拖久了可能會變成慢性疲勞症,那就不容易恢復了。

根據台北市衛生局調查統計結果,全台灣的上班族當中,有30%以上出現慢性疲勞問題,換算人口數大約是260萬人左右,其中都會區就佔了190萬人,也顯示出高壓力生活下的健康挑戰十分嚴峻。

上班族也是疲勞族
上班族也是疲勞族

目前醫學將長期且無法消除的疲勞稱為「慢性疲勞症候群」,診斷標準為持續超過6個月以上,而睡眠或休息皆無法緩解的疲勞,並且排除其他可能疾病。研究也發現,女性比男性更容易罹患慢性疲勞症,高出2倍以上,而年齡層以25~45歲居多,職業類別涵蓋了醫護人員金融行業程式設計師網絡工作者以及空服員等,慢性疲勞問題儼然成為新的文明病。

疲勞更容易找上女性
疲勞更容易找上女性


提油救火的錯誤作法

面對揮之不去的疲勞感,大多數人會選擇含有糖、咖啡因等成分的飲料或零食來因應,例如甜食、珍珠奶茶、咖啡、手搖茶飲、提神飲料、碳酸飲料..等等。藉由刺激大腦害腎上腺,分泌更多對抗壓力的荷爾蒙,的確可以立即得到能量感,也能減少憂鬱和沮喪感。但是,這樣的作法對身體而言,其實是一種提油救火的錯誤方式,並沒有真正解決疲勞問題,反而讓身體更加緊繃亢奮,等到糖和咖啡因的刺激效應退去,更強烈的疲勞感將會立即反撲,最後就陷入了對於這些刺激物上癮的惡性循環。

用糖和咖啡因過度刺激身體的下場,最終會反映在腰圍不斷增加、膠原蛋白流失以及骨質(鈣質)流失等結果。我們可以看到許多上班族,明明年紀不算太長,皮膚早衰以及體態走鐘的問題卻已經顯現出來。

咖啡因過量有害健康
咖啡因過量有害健康


身體需要的是營養

想要揮別疲勞感,重拾旺盛的活力,正確的做法是提供營養素給身體而不是咖啡因。以下4種營養素對於抗疲勞有很好的幫助 :

牛磺酸能抗疲勞

1.維生素C :

人體必需營養素,能夠減緩疲勞感、促進膠原蛋白合成並調節免系統。


2.維生素B群 :

B群參與能量代謝,也促進血球生長和維持功能正常。


3.色胺酸 :

負責合成血清素。血清素不足容易產生疲勞感。


4.牛磺酸 :

牛磺酸不足會導致疲勞,也是衛服部公告認可的抗疲勞營養素。


注重牛磺酸攝取

如果要購買保健食品來抗疲勞,多數人會選擇補充B群。但實際上,牛磺酸的補充也是有必要的。通常含有比較高牛磺酸的食物是透抽、小卷、中卷、軟絲等軟體海鮮類,還有就是魚類、肉類等,植物來源比較缺少牛磺酸,素食者也比較容易有攝取不足的問題。女性身體內的牛磺酸存量也比男性少也難怪女性更容易有疲勞問題,這點也是女性朋友要特別注意的地方。

高牛磺酸食物
高牛磺酸食物

正確補充才是王道

蠻牛這類提神飲料,雖然含有維生素C、牛磺酸和B群等抗疲勞成分,但是在補充營養的同時也喝進了不必要的過量糖分與咖啡因,所以並不是好的抗疲勞選擇。如果真的想在食物之外多補充一些抗疲勞的營養素,可以選擇含有牛磺酸的健康食品,或是富含支鏈胺基酸BCAA、牛磺酸、色胺酸等重要胺基酸的滴魚精、滴牛精和滴雞精等商品,絕對會好過喝提神飲料或吃甜食。


參考資料

林英哲、黃奕彰、劉文信 台灣家庭醫學會基層醫學第二十四卷第二期《慢性疲勞症候群》

記者陳建興《6大母湯的生活習慣 長期恐造成「慢性疲勞」

記者張雅淳《想到上班就累到不行 5大行業開工後最厭世

良醫健康網黃惠姍《年關近你累了嗎?吃對食物抗疲勞

自由健康網報導《維生素C有6大好處!營養師:抗疲勞又打擊體脂肪

/本文同步刊載於【鷄極本味】滴雞精官網/

#微笑餐盤

#你才是自己最好的醫生

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